For physical properties see details: Kind and size:

Physicochemical characteristics

Moisture (%), max.                    5

Microbiologic parameters

Mold                                      100

Yeast   <  ufc/g                       100

Escherichia coli   <  ufc/g          10

Storage : dry and dark

Packaging :   1         Five layer carton ;

                                   Vacuum 5Kg.pack. ;

                                   Whole walnut 25Kg.polypropylene ;

                                   Plastic bag (5, 10, 15, 20, 25Kg.).

Shelf life: 6 months in unopened package

WALNUT

Walnut specifications:

Sugars

Brown sugar